Le robot Thermomix est un appareil très performant multifonctionnel et polyvalent. Il est très apprécié par ses utilisateurs, son prix est certes très élevé, mais lorsqu’on évalue ses performances, il en vaut vraiment le coup. Faire des sorbets avec Thermomix est très facile et très pratique. Nous allons vous proposer dans cet article une recette exquise de sorbet aux cerises à l’aide d’un Thermomix.
Comment préparer un sorbet aux cerises avec Thermomix ?
Avant de préparer votre sorbet aux cerises, vous aurez besoin de 600 g de cerises dénoyautées, de 50 g de sucre cristallisé et d’un blanc d’œuf. Pour la préparation, placez vos cerises au congélateur pendant un minimum de 3 heures jusqu’à ce qu’elles deviennent congelées. Ensuite, mixez les cerises en y ajoutant le sucre pendant une minute à la vitesse 6 tout en touillant avec une spatule. Puis, ajoutez le blanc d’œuf et mixez encore pendant 20 secondes à la vitesse 6. Pour finir, servez le mélange immédiatement pour garder l’aspect du sorbet intact, si vous attendez trop longtemps, le côté glacé va disparaitre et le rendu ne sera pas top. Avec Thermomix, la préparation devient très facile et surtout très rapide. Vous pourrez réaliser toutes vos envies culinaires en un rien de temps !
Quelle est la qualité de la cuisson et du mixage de Thermomix ?
En comparant Thermomix avec des robots mixeurs qui ne sont destinés qu’à cela, ce dernier est tout aussi efficace. Son résultat est totalement concluant, il mixe très bien les légumes et aussi les glaçons. Concernant sa qualité de cuisson, Thermomix est étonnamment bon, surtout avec sa rapidité de chauffe. En effet, il atteint très rapidement les températures élevées, même plus rapidement que certains autres robots cuiseurs. Il a également un grand niveau de précision dans la stabilisation des basses températures. Cependant, à plus de 120 °C en rissolage, le Thermomix n’est pas homogène, et ce, malgré sa stabilité.
Thermomix a toutes les qualités pour plaire, il est fait pour les débutants comme pour les plus expérimentés, il permet un énorme gain de temps, et vous empêchera de gaspiller de l’argent dans d’autres robots grâce à ses nombreuses fonctionnalités.
Quels sont les avantages et les inconvénients du Thermomix ?
Thermomix a de nombreux points forts, au vu de son prix et de sa grande qualité, il ne peut que satisfaire ses fidèles utilisateurs. Ses principaux avantages sont :
- un grand choix de recettes détaillées ;
- un écran tactile ;
- une balance intégrée ;
- un mixage de très haut niveau ;
- plusieurs étages de cuisson.
En effet, Thermomix propose des recettes à faire pour les débutants en les guidant pas à pas, même si vous ne vous y connaissez pas du tout en cuisine, vous pourrez à coup sûr réussir votre préparation. Il est muni d’un écran tactile pour pouvoir le manipuler et faire tous les réglages que vous souhaitez de façon très confortable. Il a également une balance intégrée qui vous permet de peser tous vos ingrédients au gramme près. Son mixeur est très efficace, il vous permet de réussir des sorbets maison de qualité. Et pour finir, il a des étages de cuisson qui vous donne la possibilité de gérer vos cuissons comme vous le souhaitez. Toutefois, il a également quelques points négatifs :
- il est très bruyant ;
- il ne coupe pas les crudités ;
- il bouge beaucoup lorsqu’il est en marche.
Comme la plupart des robots, il est en effet très bruyant, mais cela dépend également de ce que vous mixez, mixer des amandes sera forcément plus bruyant que de mixer des pommes de terre cuites. Thermomix est très bruyant, mais si cela vous dérange, vous devriez plutôt opter pour un autre robot qui serait plus silencieux.